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对于中国人来说,喝茶这件事就跟吃饭一样,是再平常不过的事了,无论贫贱富贵,像白居易一样“觉来茶一瓯”是每个人都在践行的风雅之事。“柴米油盐酱醋茶”与“琴棋书画诗酒茶”,并无明显界线。
茶饮得多,自然也买的多,在选择茶叶时我们往往根据价格来衡定,一味盲从。细思极恐的是,我们对茶知识的了解竟然都是从茶广告中学到的,且不说这些知识不成体系,其中又有多少伪概念和包装成分呢?比如茶商经常使用“手工炒制”、“出自名山头”等卖点来吸引一大帮拥蹙。
但名山头就一定出产好茶吗?
判断一泡茶的好坏,不仅仅是山场跟制作人可以左右的,还有当时的天气、湿度等复杂的自然因素促成。
手工制茶就一定比机器制茶好吗?
大规模制茶过程中,机器可能有更强的稳定性,更有利于保味锁香。倒不必只迷信传统,任何文化都是在传承与发展中得以延续的。
难道我们没有茶知识的积累,便只能甘心受骗,“虽厚价亦赝物”?
也许,你可以跟着《刘姝滢·杯中山海经》课程,了解这104个与茶相关的隐秘知识点,不再盲从和迷惑,破译茶的密码,从小小的茶杯之中窥见大大的世界。
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