透明化机遇，10亿美金背后的价值清单

Kevin

从试运营开始，9个月时间，14座城市开店1000+，销量突破2600万杯，烧钱补贴，叫板星巴克，被新加坡政府主权基金等资本方争相竞投，A轮估值10亿美金……

这是瑞幸咖啡作为新物种交出的答卷。

有人说这家企业打响了颠覆传统咖啡业态的第一枪；也有人说，在经历速溶、连锁、精品等阶段后，以数字为代表的产业交替正在引领第四次咖啡革命。



技术爆炸，万物丰长。人们看到，围绕对用户价值的洞察，全新的商业审美和供应能力正在崛起。

这是新零售的世界，以效率和信用为名义，数据能源成就透明化链接。“不对称”被打破，“人、货、场”被打通，“用户、产品、渠道”彼此赋能，智慧融合成为企业扩张的逻辑原点和驱动单元。



消费体验，即时透明

不久前小米8透明探索版刚刚发布，透明化的背壳处理，让人们能够看到手机内部极富科技感的元器件布局。

无独有偶，2018年初，售价590美元的Celine透明塑料袋被代购炒到六七千元，PVC材质，除了LOGO再没有其他装饰。

游走时尚前沿的尖货份子似乎都在追求“透明”，依托物理属性的真实，最好一眼就能看穿里面的所有，产品可视化体现出消费功能的基础要求。

中产阶级的标签是榴莲，作为消费者，他们不仅在意榴莲是否存在争议，更在意自己吃的那颗榴莲在跨国运输中经历了怎样的120个小时。于是全程可追溯成了产品卖点。

需求链等于供应链，用户想知道什么，就让他知道什么，与消费者相关的一切都应该被感知。

磨豆、冲调、打包……从一颗咖啡豆到一杯香浓的饮品，有人在吧台近旁亲身感受咖啡制作，有人在手机端观看线上直播。

看的见，查得到，这是瑞幸咖啡的日常。

把产品制作的全过程都展示出来，这种透明的自觉，关乎消费者的生活品味和身份认同，同时也是企业供给力的优化和校正。



运营决策，智能驱动

哪种信息可以定义为透明？

    比如智能分发的快手短视频，它尽可能回避人工编辑的干预力度；

    再比如满帮集团，它将人、车、货进行连接，通过大数据和人工智能提高货运效率；

    还有引起轩然大波的贝壳找房，这家2018年4月才宣布上线的公司正迅速成为行业搅局者。因为它把真房源这种长期以来的用户痛点作为透明信息落在实处，“经纪人”的品类由此被重新定义。

在互联网的世界，一切行踪都会以数据信息的形式被记录。经过汇聚链接，它们可以变为一种能源，一种可以设计出最符合效率真相的系统性解决方案。

对企业来说，这是运营和决策的透明。

外卖+移动支付不等于新零售，因为相比传统模式，新零售的成本交易结构，自诞生日起就建立在大数据和物联网的基础上。这不仅反映在产品定价能力的变化上，更是基于需求和供应的对称整合。

1、外卖配送

人们看到穿梭在大街小巷的快递员也许会说，这是一个劳动密集型产业。但事实上，这里是互联网巨头的天下，因为所有配送都依托信息系统运转，规模越大越需要数据和算法的加持，京东、菜鸟、美团莫不如此。

用最短时间配送最多商品，通常配送平台接单后，系统会首先优化用户信息，也就是把附近相邻的不同订单尽可能整合到同一名快递员的同一条配送线上。

由于消费行为广泛分布且不均匀，系统也会根据过往的数据统计，预测订单量，然后配置相应人员派发，综合“配送时间、漏洒率、客户满意度”等因素进行考核，这极大提高了配送效率。

    以瑞幸咖啡为例，虽然在外卖环节选择与第三方合作，但依靠强大的系统支撑，送货时间平均仅为18分钟，30分钟延迟率也因此降到0.4%。

2、集约管理

订货和排班一直是传统餐饮业的运营难点。同样利用信息系统，在瑞幸咖啡，每家店长只要把精力集中在员工培训和标准化服务上就行。

    如果某家门店的订货在短时间内突然激增，系统会将订单自动分配到旁边的门店；店员分配（多少专职，多少兼职，何时来何时走）也会根据业务量的起伏由系统调节。

信息透明推动的认知匹配定义了敏捷高效和大规模协作。随着大数据和物联网的成熟，未来它们将成为一种普遍存在的基础设施。

总部可以实时监控每家门店每台机器的运转情况，对可能出现故障的设备进行预警或追踪。智慧链接为集约管理提供指引，这将是一种极具想象力的信息整合。

事实上，类似应用在气象、安防等领域已经落地。

3、门店选址

高房价损害实体经济，因为越滚越大的租金成本正成为企业经营的负担。

作为应对，企业为了作出最准确的选择，根据用户数据和需求密度描绘的城市热点图，商圈位置、写字楼密集区域的基础信息，甚至高德等数据源，都可以被列为门店选址的坐标进行参考。

有人质疑瑞幸咖啡开店速度太快，半年几百上千家，不符合正常规律。但实际上，它的门店大多根据信息系统的反馈才进行布局。

    旗舰店（ELITE），悠享店（RELAX），快取店（PICKUP），外卖厨房店（KITCHEN），在瑞幸咖啡的商业逻辑中，这些功能侧重不一的门店整合起来，形成了对无限场景（Any Moment）的覆盖。

门店不仅是体验店，还是外卖起点，未来智慧门店，前置仓和物流配送的一环。



价值普惠，品效赋能

2017年蕾哈娜联手法国奢侈品集团LVMH联名推出彩妆品牌Fenty Beauty。因为适用不同种族和肤色，Fenty Beauty被《时代》杂志评为年度最佳25项发明之一。极富包容色彩的文化多样性，引发了包括Make Up Forever、美宝莲等一系列品牌的跟进。

侃爷、卡戴珊、YouTube 的头部美妆博主……各路网红相继崛起。安迪·沃霍尔说，每个人都能成名15分钟。只要有态度有主张，就能被放大被认同。

人格价值透明的时代正在到来，这种对最大公约数的追求可被称为“普惠”。

    价格低廉的速溶咖啡不是普惠，因为那是以牺牲口感和品质为代价的效率妥协；

    只能到店消费的连锁咖啡不是普惠，因为一键下单才是人们对快节奏的依皈；

    奢侈小众的精品咖啡不是惠普，因为高冷往往意味着曲高和寡和不易获取。

相比欧美等国的日常消费，作为现代人的生活必需品，咖啡理应回归饮品本身。

去除过去因为信息不对称而过分赋予的某些标签；打破区域差别，在一线与二线、三线城市统一覆盖；如同小米的感动人心、价格厚道，质优价廉、便捷获取，这是瑞幸咖啡的定义。