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蜂蜜自古就是大自然天赐之宝,
对人体健康非常好,尤其对女孩和老人。
但是在中国食品安全问题突出的今天,
想要吃到一瓶纯净天然的蜂蜜极为不易,
很多人甚至不敢再买蜂蜜。
今天,要隆重给大家推荐一个朋友,
2016年,他带着20箱蜜蜂,
跑到西藏一片天堂般的处女地,
待了99个日夜,
用一整个西藏的夏季,
寻回了全中国几乎绝迹的蜂蜜!
汪涵、安以轩疯狂打call,
连欧洲人都被征服!
有人说他是傻子,有人说他是偏执狂,
他是否能让你对中国的蜂蜜重拾信心?
读完他的故事,你说了算!
▲ “夜伴蜂声”创始人张亮富
如果不是偶然从亲戚的手机里,
看到了儿子的照片,
亮富的母亲打死都不会相信,
一向是自己骄傲的儿子,
会为了一罐蜂蜜,
跑去海拔3700米的西藏大山里,
像个野人一样生活了九十天……
看到照片后,母亲哭着给他打电话:
“你小时候我都舍不得让你干活
挑蜂箱这种苦力活儿,
你怎么干得来?”
“你住的帐篷,
肯定连家里的马圈还不如吧?”
亮富的母亲心都要碎了:
“儿子,咱换工作吧,
难道非要这么艰苦做这个吗?”
亮富没有听母亲的劝告,
只能尽力去安慰她。
他没办法要求,
辛苦供自己上大学的母亲理解:
自己喜欢这样的生活:
最爱的东西刚好都在身边——
蜜蜂,自然,书籍。
他也没有办法向母亲解释:
有一件事情,他必须去做——
酿中国最好的蜂蜜。
今年二十九岁的亮富,
是四川大学环境工程,
英国文学双学位的高才生。
2009年毕业后,
他成了国电的一枚电力环保工程师,
工作顺风顺水,羡煞旁人。
可2015年,他却决定辞去工作,
投身自己一直向往的蜜蜂事业。
一般人估计很难理解这样的决定,
但是亮富的理由很简单:
他热爱自然,喜欢蜜蜂,
就是想做一瓶,
国人可以放心吃的好蜂蜜。
对他而言,蜂蜜,
是上天恩赐给蜜蜂和人类的礼物。
喜欢就去做,无所畏惧!
然而,
抱着美好的愿望义无反顾投身进来,
接触到的却是触目惊心的行业内幕。
评价蜂蜜的浓度指标,
有一个专用名词:波美度。
按照蜜与水的比例,
蜜越多,波美度越高,
蜜越成熟,品质越高。
按照蜂蜜的行业标准:
二等品波美度在39度左右;
一等品波美度在41度以上。
波美度越高,成熟时间越长,
取蜜次数少了,产量自然稀少了。
但是,许多商家在收购蜂蜜时,
并不关心蜂蜜有没有充分酿造,
波美度达到35度、36度就OK了。
试想,36度和41.5度的蜜,
都是一样的价格,
产量低的自然亏惨了。
那么谁还愿意去花更长时间,
去酿更成熟的蜜呢?
再不然,掺水掺糖浆咯……
所谓劣币驱逐良币,
在蜂蜜行业普遍面临信任危机的时代。
受害者除了消费者,
那些坚持酿造好蜜的蜂农,
心情更加落寞……
在这一行摸爬滚打了一年,
亮富遇到最多的事情就是:
手中拿着上好的蜂蜜,
碰上的却是各种怀疑的目光。
这时候的公司和亮富一样迷茫,
在倒闭的边缘苦苦挣扎,
在生活与理想间,
创始团队成员一一离去。
但这时候,他做了一个更大胆的决定。
他决定执行一个,
笨拙又激动人心的计划:
选最好的蜜源地,最纯净的水源,
用最大的耐心,酿一块最好的蜜。
并将整个过程用图片和视频,
真实地呈现出来!
亮富将这个计划命名为:
“喜马拉雅巢蜜计划”
他选定的蜜源地,
就在中国最接近天堂的净土,
西藏山南结巴乡门中村。
雅鲁藏布江从这里流过;
四周奇特的喜马拉雅山顶;
晚上积雪,白昼融化;
夏季雨水充沛,气候湿润;
阳光充足,蜜源丰富。
海拔3700米的山里,
夏天开满了各种各样的野花,
是蜜蜂们的小天堂。
尤其是这里的水质,
属于国家一级保护区饮用水水源,
只有蜜蜂喝到了纯净的水,
才能酿出纯净的蜜。
亮富想:
如果能清楚找到,
最佳蜜源鲜花的时间和位置,
制作最佳蜜源鲜花地图,
让蜜蜂在最好的时间,
出现在最合适的位置,
不就能采集到最珍贵的蜂蜜了吗?
他开始细心观察蜜蜂,
它们在哪里喝水,去哪里采蜜,
采什么花的蜜。
当地的小孩,
都对这个大哥哥好奇得不得了,
他就找来几个藏族小男孩当向导,
这些山野他们最熟悉。
第一次考察,
花了9个多小时,翻越3座大山,
淋了3次雨,变成落汤鸡,
可算找到几十种野花和6种蜜源鲜花,
第二次考察:
亮富找了一个,
当地工作的汉族女孩当向导,
刚刚下过暴雨,道路被冲毁,
俩人险些连人带车被洪水冲走。
▲ 每次考察,都狼狈不堪
第三次考察,
腿被严重摔伤,简直狼狈不堪。
这样“考察”了N多遭,
这片山川大地的花开花谢亮富渐渐清晰,
蜜蜂们何时何地采蜜他也细致标记,
一幅最佳蜜源鲜花地图渐渐成形……
采蜜地图成形后,
到了小蜜蜂们闪亮登场的时间了,
当他把20箱蜜蜂摆放整齐,
就有了喜马拉雅彩虹下的漂亮蜂场了!
从前一个老蜂农对他说过,
蜇人越厉害的蜜蜂,越能产好蜜!
他去蜂场挑蜜蜂的时候,
就专拣蜇人最凶的一圈蜂箱,
常常被蛰得嗷嗷乱跳。
师傅看着这个年轻的小伙子说:
“我还以为你不懂呢!
把我最好的蜜蜂都选走了!”
从小蜜蜂辛勤采下花蜜,
还需要至少7天时间酿造成熟,
天然成熟的蜂蜜,
才具有丰富的营养物质,
醇厚浓郁的花香。
亮富耐心等待着……
不是7天,而是21天。
21天之后,
蜂蜜的波美度可以达到43度!
3个月时间里,仅仅取蜜4次!
每一次,都清晰标记着,
蜂蜜的生产时间和品质浓度!
但是,
这样的蜜从时间和收益上来讲,
太不划算!
这个频率,别的蜂场已经采蜜21次,
他们的蜂箱才完成1次。
亮富说:
蜂蜜一定要经历,
充分的自然酿造才美味,
而且,酿造比采蜜舒服。
小蜜蜂可以得到更多的休息,
寿命能更长一些。
白天,
亮富的工作是照顾蜜蜂和摇蜜,
摇蜜是个体力活儿,
尤其是浓度高的蜜。
一起帮忙的师傅笑着说:
打你这20箱的蜜,
比我们打100箱还累!
▲ 在野外的生活很艰辛
不记得多少次半夜狂风骤雨,
帐篷漏雨打湿铺盖,甚至有几次,
帐篷被吹翻,半夜被子泡在水里。
在海拔这么高的荒野独居90天,
一般人都扛不住,
但你更想不到的是,亮富对蜂毒过敏,
有一次在泰国野外蜂场,
亮富被蜜蜂蛰了严重过敏,
花了2小时才找到一个小诊所,
医生说,过敏再严重一点,
他可能就挂了……
▲ 没对比就没伤害,亮富被蛰前后
过敏和急救的事故后来又上演了好几次,
他却一次又一次返回蜂场。
身边很少有人理解他这种执拗劲儿,
但倘若没有这份热爱,
倘若内心没有值得用生命守护的东西,
谁能这样坚持下去?
就像乐观的亮富常挂在嘴边的一句话:
蜜蜂虐我千百遍,我待蜜蜂如初恋。
这是值得的。
最好的蜂蜜,总要有人去做。
好蜂蜜不是和时间抢,
而是和时间一起酝酿,
亮富就在野外的夜里,
每晚耐心陪着蜜蜂酿蜜。
▲ 亮富每晚守候蜂箱旁,录下酿蜜的声音
他甚至每天晚上深夜到蜂箱旁,
去认真聆听蜜蜂酿蜜的声音,
以判断蜂蜜量的多少和好坏,
而且每晚都细心把酿蜜声音录下来,
一遍一遍的听。
亮富为这些西藏酿的野花蜜取名为:
“夜伴蜂声”。
一个人能送给爱人最好的礼物,
是陪伴。
“我三个月都给了这些蜂蜜。
我想将这一段珍贵的陪伴,
放进这一滴滴珍贵的蜂蜜里,
限量的蜂蜜,不限量的感恩和珍惜!”
舀一勺蜂蜜,口感绵醇甘甜清香。
很多吃过西藏蜂蜜的朋友,
都给出了好评。
“甜过初恋感人肺腑!
甜到不仅仅是喜欢,简直是感动!”
▲ 亮富带着“夜伴蜂声”西藏蜂蜜参加湖南卫视《天天向上》
亮富用一颗赤子之心,
在中国最纯净的地方,
酿出最自然纯净的蜂蜜。
还被邀请上湖南卫视《天天向上》,
汪涵、安以轩都为他的蜂蜜打call!
安以轩边吃边夸,
趁大家不注意时竟然偷偷吃起来,
汪涵忍不住直呼:
“你到底是蟹后还是蜜后?”
▲ 汪涵、安以轩等签名鼓励
一向稳重的主持人汪涵也赞不绝口,
节目录完后,汪涵对他说:
“以后我们的蜂蜜你都包了啊,
外面买不到好的,
都是买给家人吃的,
在你这儿,我们放心。”。
他对蜜蜂的痴迷和对蜂蜜的执着,
不但感染着每一个了解的人,
甚至远传到了海外。
6月27日,
一封越洋邮件让亮富欣喜若狂:
欧洲专业养蜂协会邀请他作为演讲嘉宾,
参加今年的欧洲专业养蜂大会,
分享他与蜜蜂的故事。
在严苛的欧洲食品标准下,
中国蜂蜜常常成为假货的代名词,
即使是国人,
也早已失去了对国产蜂蜜的信心。
▲ 亮富受邀参加蜂产品大会
一家中国企业能受邀,
到欧洲去分享蜂蜜生产的故事,
这在之前还从未出现过,
这无疑是对亮富最大的鼓励:
中国不缺少好的蜂蜜,
真正缺乏的是认真做事的人!
这是一个年轻人,
在中国最纯净的地方,
想要酿出,
最自然纯净蜂蜜的赤子之心,
这样的他,
可以获得你的信任吗?
6月的蜜里有28种野花,
其中藏黄连,狼牙刺都是珍贵药材。
植物全身都是苦的,只有花蜜是甜的。
酿成的蜜颜色偏深,有清凉感,
是难得的好蜜。
而且,药理实验显示,
它在镇痛和抑菌方面有很好的作用,
还是养胃佳品。
7月的蜜里有22种野花,
其中锦鸡儿、紫花苜蓿、
野荞麦是主要蜜源,
野荞麦是藏人很喜欢的野生食物。
酿成的蜜颜色清淡,花香淡雅,
闻着喝着都舒服。
8月的蜜里有36种野花,
其中藏黄芪、草木樨、
红景天是主要蜜源。
藏黄芪和红景天是珍贵的药材,
尤其红景天是对抗高反的重要药材,
一些主打植物护肤的化妆品里,
也有红景天成分。
酿成的蜜呈琥珀色,
花香浓郁,口感甘甜,
很多顾客的心头爱。
但8月蜜还在酿造中。
目前2018年7月新蜜正在热销中,
极品好蜜,数量有限,
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夜伴蜂声西藏野花蜂蜜湖南卫视《天天向上》汪涵安以轩同款
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